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Souflé de Legumes
Serve: 08 PORÇÕES
O suflê de legumes é uma daquelas receitas super saborosas e nutritivas para você comer em diversas situações do dia a dia. Ele pode ser servido como lanche, jantar e até mesmo na ceia, caso você não se importe em comer um pouco de carboidrato no fim do dia.
Para preparar essa delícia, você pode usar vários legumes, ou apenas um ou dois. Isso vai depender do seu estilo e do prato que mais te agradar. Cada um deles tem os seus sabores, texturas e temperos, basta definir os que vão fazer você se deliciar mais facilmente.
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
legumes cozidos e cortados em cubos
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito.
Junte a farinha, o sal e o leite e mexa sempre até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes.
Por fim, acrescente as claras em neve.
Leve imediatamente ao forno a 180° C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos.
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