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Receita caldo de mandioca
INGREDIENTES
- 500 g de mandioca descascada
- 100 g de bacon picado
- 01 gomo de calabresa picada
- 01 cebola picada
- Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
1. Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra-a com água, tampe e leve para cozinhar. Deixe por 30 minutos após pegar pressão.
2. Após isso desligue o fogo e aguarde até que a pressão saia sozinha.
3. Retire a mandioca da panela e despeje no liquidificador, junto com a água. Bata por cerca de 2 minutos ou até que forme um creme bem homogêneo. Reserve.
4. Aqueça uma panela e frite o bacon até dourar. Em seguida adicione a cebola e refogue ligeiramente. Adicione a calabresa e frite ate dourar.
5. Acrescente o creme de mandioca e mexa para misturar bem.
6. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até começar a ferver. Para finalizar, salpique cheiro verde e sirva em seguida.
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